最合適的pH值和最適溫度：

（一）溫度對酶促反應有雙重的影響

1.酶促反應與一般化學反應一樣，升高溫度能加速化學反應的進行。

pH做為基本的污水指標，勢必成為供求的熱點，這對廣大的E-1312 pH電極，S400-RT33 pH電極制造商，比如美國BroadleyJames來說是個重大利好。美國BroadleyJames做為老牌的E-1312 pH電極，S400-RT33 pH電極制造商，必將為中國的環保事業帶來可觀的經濟效益。我們美國BroadleyJames生產的E-1312 pH電極，S400-RT33 pH電極經久耐用，質量可靠，測試準確，廣泛應用于各級環保污水監測以及污水處理過程。

2.絕大多數酶是蛋白質，升高溫度能加速酶的變性而使酶失活醫學教育網`搜集整理。

（二）最適溫度：在某一溫度范圍時酶促反應速度最大，此溫度稱為酶作用的最適溫度。人體內酶最適溫度多在37℃左右。

（三）最適pH：溶液的PH對酶活性影響很大。在一定的PH范圍內酶表現催化活性。

在一定pH時酶的催化活性最大，此pH稱酶作用的最適pH.偏離酶最適PH值愈遠，酶的活性愈小，過酸或過堿則可使酶失去活性。

各種酶的最適pH不同，人體內大多數酶的最適pH在7.35-7.45之間，pH活性曲線近似于鐘形。但并非所有的酶都是如此，胃蛋白酶最適pH為1.5-2.5，其活性曲線只有鐘型的一半；膽堿酯酶在pH大于7.0時有最大活性。